Dans le troisième épisode de notre série Taste of Heritage, nous vous embarquons dans une aventure culinaire pleine de fraîcheur ; en Espagne, cette fois-ci, un pays qui compte actuellement de nombreux restaurants parmi les meilleurs au monnde. Parmi les abondantes traditions culturelles qui composent l'Espagne, la région basque se distingue par sa gastronomie, particulièrement riche et variée. Avec le chiffre impressionnant de 39 restaurants étoilés au guide Michelin, le paysage culinaire unique du Pays basque a été façonné par sa géographie hétérogène et son riche patrimoine culturel. Alors, où mieux commencer notre itinéraire gastronomique qu'à Bilbao, plus grande ville de la région et point de départ idéal pour explorer cette remarquable culture culinaire.